Hari ini, kegiatanku berbeda dari kemarin. Kalau sebelumnya 2 hari berturut-turut, aku membuat DIY, kali ini, aku belajar membuat Cake Kurma Madu. Aku mendapat resep kue ini dari internet. Awalnya, mamski terpikir membuat Cake Kurma karena melihat ada banyak kurma di rumah. Lalu, aku yang mencari-cari resepnya, kupilih yang bahannya mudah didapat.
Bahan-bahan :
- 150 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 25 gram madu
- 3 butir telur
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan santan
- 100 gram kurma yang dipotong kasar
Cara membuat :
- Kocok margarin dan gula halus sampai lembut.
- Masukkan madu, dan kocok lagi.
- Tambahkan telur satu-persatu bergantian dengan tepung terigu sambil dikocok
- Masukkan baking powder dan sisa tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok rata.
- Masukkan kurma dan aduk perlahan.
- Karena mamski tidak punya oven, kami memanggang kue ini di HappyCall selama sekitar 20 menit di api kecil.
- Hias sesuka kalian dan Cake Kurma Madu pun telah selesai..
Aku mendapatkan resep ini dari http://kueresep.com/pastry/cake-kurma-madu_7455.html. Kalian bisa lihat di web tersebut kalau kalian sebenarnya diminta menggunakan oven.
Oya, akhirnya saat diangkat dari HappyCall, bagian bawah kue itu ternyata… Agak Gosong!!! Hahahaha…😂😂 Mungkin apinya masih kurang kecil, karena happycall kan mudah panas. Mamski lalu memotong sedikit pada bagian yang gosong itu, dihilangkan gosongnya jadi sekarang kuenya sudah nggak apa-apa deh.
Setelah waktu buka datang, kami pun mencicipi kue itu. Dan ternyata rasa kuenya enak! Kalian boleh juga mencobanya di rumah. Dan kalau mau ikut pakai happycall, pastikan apinya sangat kecil. Biar tidak gosong di bagian bawahnya seperti kami tadi. Semoga bermanfaat ya teman-teman. Byee.. 😉
Ayunda Damai 